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La compañía global de hospitalidad Tao Group Hospitality y Dinar, encargada del desarrollo de restaurantes de primer nivel, llevó a cabo la apertura de Ling Ling Mexico City con una cena de apertura a donde llegaron personalidades como Rodrigo Peñafiel, Maky Soler, Alejandra Redo, Roberta López Negrete, Martha Cristiana, Ana Elena Mallet, Moisés Helfon, Carolina Alcérreca, el diseñador Ricardo Seco, Lorenza Azcárraga y muchos más, para celebrar la llegada de Grupo Hakkasan a México. Los invitados se mostraron muy impresionados por las vistas del lugar, ubicado en el piso 56 del mismo edificio donde está el nuevo hotel Ritz-Carlton Mexico City, en una de las zonas más emblemáticas de la ciudad, Paseo de la Reforma. El proyecto arquitectónico del restaurante es del despacho Sordo Madaleno. Los asistentes, muchos de los cuales se reencontraron después de mucho tiempo sin verse debido a la pandemia, disfrutaron de una deliciosa cena inspirada en el “izakaya”, concepto donde la comida acompaña a las bebidas y no al contrario. La mixología del lugar es espectacular y el menú cuenta con influencias japonesas, tailandesas, vietnamitas, coreanas y, por supuesto, cantonesas. En la cena destacaron el Miso roasted black cod con Tokyo negi a la parrilla, el Ling Ling grilled short rib y el Korean fried chicken, con glaseado de chile y alioli de gochujang. La fiesta terminó muy tarde a pesar de que fue entre semana, pues el excelente Dj, los drinks y la compañía mantuvieron el ambiente siempre a tope.

La mañanera de AMLO, 30 de marzo, minuto a minuto

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